產品詳情
  • 產品名稱:榴蓮液氮速凍隧道

  • 產品型號:
  • 產品廠商:其它品牌
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簡單介紹:
榴蓮液氮速凍隧道以液氮為冷卻介質,快速而有力的凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內部組織結構,從而保證了食品的真材實料、原汁、原味、原色和營養學特性,并且干耗非常小,能夠實現單體速凍,不會產生粘連損失。榴蓮液氮速凍隧道設備有多種規格可供選擇。
詳情介紹:
榴蓮含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質等,營養價值極高,是當之無愧的“水果王”。榴蓮長在熱帶,原產自馬來西亞,我國只有廣東、海南一帶有種植。

為什么馬來西亞的榴蓮只有冷凍的果肉-液氮速凍榴蓮設備

在眾多品種的榴蓮中,又以馬來西亞的貓山王榴蓮為杰出,吃過的人肯定忘不掉其中滋味~
大馬盛產榴蓮品種貓山王和D24逐漸在中國市場普及化,越來越多中國人民開始對進口的榴蓮越來越有要求,未來大馬出口的冷凍榴蓮能獲得中國人的喜愛。
目前市面上售賣的榴蓮基本上都來自泰國,少量來自越南,而馬來西亞的幾乎沒有,造成這種情況的主要原因在與采摘方式不同。 泰國和越南的榴蓮基本上是等到榴蓮長到7分熟左右就進行采摘,然后在運輸的過程中進行人工催熟,同時也方便運輸,將保存時間拉長。
泰國的榴蓮因為是從樹上摘下來,果肉也許還沒熟,所以較硬,大馬榴蓮是熟透了自然跌下,同時泰國榴蓮的只是香氣濃郁而已,因此相較起來,大馬榴蓮口感更佳。

大馬榴蓮是等待熟透了才跌下,因此進口到中國時,果肉已經爛了,中國人民無法吃到新鮮的果肉,因此使用榴蓮液氮速凍隧道設備和技術將榴蓮果肉凍結起來,再運到國內的方法,能讓消費者嘗試接近100%原味的榴蓮。


榴蓮液氮速凍隧道設備的優勢:
1. 速凍時間短,快達5到10分鐘快速凍結;
2. 實現連續且高質量的單體速凍效果;
3. 提高生產能力;
4. 低水分損失,低細胞組織破壞,更大限度的保存了產品的質地、色澤和味道。
5. 以液氮為制冷劑,安全環保。
6. 降低生產成本;
7. 無論生產少量或大量產品時,速凍效率都不受影響;
8. 節約廠房占地面積;
9. 減少清洗時間。
10. 操作簡單。

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